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能識(shí)別食品是否過(guò)期的食品包裝袋

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能識(shí)別食品是否過(guò)期的食品包裝袋

發(fā)布日期:2021-08-19 作者: 點(diǎn)擊:

家庭婦女就經(jīng)常遇到這樣的煩惱:手拿已經(jīng)過(guò)期的食品丟棄并浪費(fèi)。一款“*伶俐”的食品包裝袋可為主婦解決煩惱。不僅發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品會(huì)“臉”變大,還具有“換氣”的功能,確保食物的新鮮。這個(gè)塑料袋有望在兩年內(nèi)上市。英國(guó)斯特拉思克萊德大學(xué)教授安德魯。米爾斯正帶領(lǐng)研究者們研發(fā)出這種智能包裝。如肉類、魚類、蔬菜等食品超過(guò)保質(zhì)期,或者放在冰箱外太久,新鮮度就會(huì)受損。按照MilsTechnology的設(shè)想,當(dāng)新鮮程度下降到一定的限度時(shí),智能塑料包裝就會(huì)改變顏色。同時(shí)也提醒人們要把密封過(guò)的食品儲(chǔ)存在冰箱里。假如包裝破損危及食品質(zhì)量,這個(gè)塑料袋也會(huì)發(fā)出警告。研究者還說(shuō),它還可以幫助人們區(qū)分“*佳食用期”和“高質(zhì)量的保質(zhì)期”。根據(jù)統(tǒng)計(jì),英國(guó)每年約有一百萬(wàn)起食物中毒事件?!懊咳锗]報(bào)”引述米爾斯的話說(shuō):希望這樣可以降低人們食用變質(zhì)食品的風(fēng)險(xiǎn)。但愿這將對(duì)肉類和海鮮行業(yè)產(chǎn)生直接的正面影響??梢該Q氣的人現(xiàn)在常用的新鮮度指示器“放在食品包裝上的標(biāo)簽”,并不低。Miles等人希望開(kāi)發(fā)一種新的指示標(biāo)志,使之與塑料袋相結(jié)合,以降低成本。Mills說(shuō):“現(xiàn)在普及的空調(diào)包裝袋”的原理主要是控制有機(jī)物分解食物,但價(jià)格昂貴。為了降低價(jià)格,計(jì)劃開(kāi)發(fā)新的塑料產(chǎn)品。新型食品包裝袋與空調(diào)一樣具有“換氣”功能,延長(zhǎng)食品的保存期??照{(diào)器并不是用來(lái)調(diào)節(jié)溫度,而是減少密封袋內(nèi)的氧氣量、向氮?dú)夂投趸汲涮?,從而降低食物自然變質(zhì)的速度。如果氧氣袋里的氧氣超過(guò)預(yù)定的數(shù)值,塑料袋也一樣會(huì)變色。官方的幫助節(jié)食統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,英國(guó)家庭每年要丟棄約830萬(wàn)噸食品,由于超出了“*食用期”,每年有364,000噸可食用食品被丟棄,其中39,000噸食品尚未被銷毀。Mills說(shuō):現(xiàn)在人們?nèi)拥袅颂嗟氖澄?。這對(duì)于環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)說(shuō)都是一種破壞。


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